Smak zdrowia

2014-06-06 14:39:37

łosoś, łosoś wędzony, kawiarnia kielce, kielce, suchi kielce, sałatka z łososiem,

Lubicie ryby? Często je jecie?
Jeżeli tak to wspaniale bo będziecie przez lata cieszyć się nie tylko zdrowiem ale także wspaniałą urodą J
Spośród ryb bogatych w uzdrawiające tłuszcze Omega 3, łosoś jest niekwestionowanym królem, a do tego niezwykle smaczny.

 Nasz dzisiejszy bohater jest rybą słodkowodną – morską. Wśród  łososi znajdziemy kilka gatunków: łososie atlantyckie, pacyficzne, bałtycki, jeziorne oraz hodowlane. Chinook, zwany też Łososiem Królewskim to największa ryba z łososiowatych można złowić okazy o długości 1,5 m i wadze do 57 kg. Największymi dostawcami łososi na nasze stoły są: USA, Kanada, Norwegia, Chile i Szwecja. Łosoś którego możemy kupić w sklepach ma barwę od pomarańczowej po różową, jedynie łosoś bałtycki ma białe mięso.

Co spowodowało, że łosoś stał się tak popularny? Oprócz niezwykłych walorów zdrowotnych, wysoka zawartość kwasów tłuszczowych Omega3, zapewne o jego dużej popularności jednak zdecydowały wyjątkowe walory smakowe. Łosoś ma wspaniałe soczyste mięso o charakterystycznym, wyraźnym smaku. Można go spożywać na wszelkie znane ludzkości metody poczynając od surowego mięsa - w coraz popularniejszym sushi, poprzez smażonego i pieczonego kończąc na  wędzonym.

łosos, calimero cafe, kawiarnia kielcełosoś, kielce, kawiarnia kielce

 A co z tymi kwasami Omega3? O co chodzi?

Kwasy tłuszczowe Omega 3 dbają o nasze serce, układ krążenia i skutecznie walczą z reumatyzm. Ułatwiają one  przepływ i wchłanianie wapnia, sodu. Poza tym, w łososiu znajdziemy bardzo duże ilości witamin D, B12 i B6, a także selenu, fosforu i magnezu. Warto pamiętać również, że jest to doskonałe źródło wartościowego białka, które spokojnie może zastąpić nam mięso. Jedzenia łososia korzystnie wpływa na skórę, włosy i paznokcie, obniża ryzyko wystąpienia nowotworów.

kawiarnia kielce, kawiarnia, najlepsza kawiarnia kielce, calimero cafe, sałatka z wędzonym łososiem, łosoś,

Kto późno wstaje ten …............. śniadanie w Calimero Café dostaje :-)

2014-05-27 13:15:33


kielce, kawiarnia kielce, sandomierz, śniadanie sandomierz, śnaidania kielce, śniadanie kielce, lunch kielce, restauracja kielce, kawa kielce, promenada solna, kielce

Mamy dobrą wiadomość dla wszystkich którzy lubią długo spać, dla tych którzy są tak zapracowani że nie mają czasu zjeść rano śniadania jak również dla tych którzy nie mają ochoty na urzędowanie w kuchni :-) Codziennie w Calimero Cafe w godzinach od 10:00 do 14:00 serwujemy pyszne, zdrowe śniadania przygotowane z naturalnych składników. Specjalnie dla Was oferujemy aż cztery zestawy.

 

Carpaccio

2014-05-12 17:10:45

 Już od kilku dni w naszym menu gości Carpaccio. Mieliście kiedyś okazję jeść Carpaccio? Smakowało ??? A czym właściwie jest carpaccio?
 

Carpaccio to wspaniałe klasyczne danie kuchni włoskiej. Przygotowuje się je z surowego mięsa – tradycyjnie wołowiny, współcześnie także z cielęciny, dziczyzny, łososia lub tuńczyka. Bardzo cienko pokrojone lub rozbite mięso serwuje się zazwyczaj jako przystawkę.

Danie pierwszy raz podano w Wenecji w 1950 roku hrabinie Amalii Nani Mocenigo, kiedy ta poinformowała właściciela lokalu Harry's Bar, że doktor rekomendował jej jedzenie mięsa jedynie surowego. Właściciel baru – Giuseppe Cipriani – nazwał nowe danie Carpaccio, ponieważ przypominało mu ono kolorystycznie obrazy renesansowego malarza weneckiego Vittore Carpaccio.

Mięso w Carpaccio jest zazwyczaj polane oliwą, sokiem z cytryny. Podawane jest z dodatkami – sałatami i cienko pokrojonymi serami, np. parmezanem.

W naszej kawiarni serwujemy Carpaccio wołowe przygotowane z marynowanej w ziołach polędwicy , podawane w  rzadko spotykany sposób. Przekonaj się sam, czy nasza wersja odpowiada również Tobie.

calimero cafe, carpaccio, kawiarnia, kawiarnia kielce, kawa kielce, carpaccio kielce, restauracje kielce, polędwica wołowa, carpaccio wołowe, kielce centrum,

Przejdź do strony:
Ta strona korzysta z plików cookies. Dowiedz się więcej o polityce dotyczącej cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookies w Twojej przeglądarce.
Zamknij